'Djevat Kara' er en drue, man bruger til produktion af vin. 'Djevat Kara' bruges typisk til produktion af rødvin. Man mener, at 'Djevat Kara' oprindeligt stammer fra Ukraine, men den kan måske også være brugt andre steder under andre navne.
Der findes flere andre navne for 'Djevat Kara', der kan variere fra område til område og land til land. 'Djevat Kara' kendes blandt andet som: Dzhevat Kara, Cevat Kara, Dshevat Kara, Jewath, Polkovnik Kara & Cevat Kara