'Pero Ximenez' er en drue, man bruger til produktion af vin. 'Pero Ximenez' bruges typisk til produktion af hvidvin. Man mener, at 'Pero Ximenez' oprindeligt stammer fra Spanien, men den kan måske også være brugt andre steder under andre navne.
Der findes flere andre navne for 'Pero Ximenez', der kan variere fra område til område og land til land. 'Pero Ximenez' kendes blandt andet som: Alamís, Alamais, Chirones, Corinto bianco, Don Bueno, Jimenez, Pedro, Himenez, Ximénez, Ximénès, Pedro Jimenez, Pedro Khimenes, Pedro Ximénès, Pedro Ximénès, Pedro Ximénez, Pedro Ximenez Bijeli, Pedro Ximenes De Jerez, Pedro Ximenez De Montilla, Pedro Ximinez, Pero Ximen, Perrum, Pasa Rosada De Malaga, Pierre Ximenes, Uva Pero Ximenez, Uva Pero Ximen, Uva Pero Ximenes, Ximen, Ximénès, Ximénez, Alamis De Totana, Alamís, Myuskadel, Verdello, Ximenecia, Zalema Colchicina, PX & Pedro Ximénez