'Pedro Ximinez' er en drue, man bruger til produktion af vin. 'Pedro Ximinez' bruges typisk til produktion af hvidvin. Man mener, at 'Pedro Ximinez' oprindeligt stammer fra Spanien, men den kan måske også være brugt andre steder under andre navne.
Der findes flere andre navne for 'Pedro Ximinez', der kan variere fra område til område og land til land. 'Pedro Ximinez' kendes blandt andet som: Alamís, Alamais, Chirones, Corinto bianco, Don Bueno, Jimenez, Pedro, Himenez, Ximénez, Ximénès, Pedro Jimenez, Pedro Khimenes, Pedro Ximénès, Pedro Ximénès, Pedro Ximénez, Pedro Ximenez Bijeli, Pedro Ximenes De Jerez, Pedro Ximenez De Montilla, Pero Ximen, Perrum, Pasa Rosada De Malaga, Pierre Ximenes, Uva Pero Ximenez, Uva Pero Ximen, Uva Pero Ximenes, Pero Ximenez, Ximen, Ximénès, Ximénez, Alamis De Totana, Alamís, Myuskadel, Verdello, Ximenecia, Zalema Colchicina, PX & Pedro Ximénez