'Egri Csillagok 40' er en drue, man bruger til produktion af vin. 'Egri Csillagok 40' bruges typisk til produktion af hvidvin. Man mener, at 'Egri Csillagok 40' oprindeligt stammer fra Ungarn, men den kan måske også være brugt andre steder under andre navne.
Der findes flere andre navne for 'Egri Csillagok 40', der kan variere fra område til område og land til land. 'Egri Csillagok 40' kendes blandt andet som: Biahka, Bianka, EC 40, ECS 40, May Rot & Bianca