'Aubin vert' er en drue, man bruger til produktion af vin. 'Aubin vert' bruges typisk til produktion af hvidvin. Man mener, at 'Aubin vert' oprindeligt stammer fra Frankrig, men den kan måske også være brugt andre steder under andre navne.
Der findes flere andre navne for 'Aubin vert', der kan variere fra område til område og land til land. 'Aubin vert' kendes blandt andet som: Aubun vert, Blanc d'Euvezin, Blanc d'Euvizin & Vert blanc