'Shalshvarts' er en drue, man bruger til produktion af vin. 'Shalshvarts' bruges typisk til produktion af rødvin. Man mener, at 'Shalshvarts' oprindeligt stammer fra Georgien, men den kan måske også være brugt andre steder under andre navne.
Der findes flere andre navne for 'Shalshvarts', der kan variere fra område til område og land til land. 'Shalshvarts' kendes blandt andet som: Assouretouli, Assouretouli chavi, Asuretuli, Asuretuli sciavi, Chalbtchbaru, Chalbtraouvan, Chalchvarce, Chale, Chaltraouben, Sal uezuem, Schalltraube, Shadi traube, Shal, Shal izyum, Shal uzum, Shal'shvarsh, Shal'shvarts, Shala, Shalsharz, Shalshvari, Shaltraube, Shaltrauben & Asuretuli Shavi