Denominizione di Origine Controllata e Garantia

Italiens bedste klassifikation - oversættes til "fineste oprindelsesgaranti". DOCG blev indført efter krav fra de italienske fødevareproducenter, som mente at DOC-klassifikationen blev givet lidt for ofte, til produkter af en lidt for svingende kvalitet. Den mere restriktive DOCG-klassifikation blev derfor indført, og givet til de af DOC-produkterne som var af højeste kvalitet. DOCG-vinene er statskontrollerede, og de kan kendes på den iøjenfaldende lyserøde forsegling, øverst på flasken.