italiensk

Ord Beskrivelse
Abboccato
italiensk
Halvsød.
Acerbo
italiensk
Umoden.
Aciditá
italiensk
Syreindhold.
Acido
italiensk
Syrlig.
Acidulo
italiensk
En vin med højt syreindhold.
Acino
italiensk
Drue.
Acquavite
italiensk
Destilleret vinmost.
Affinamento
italiensk
Vinens modning på flasker eller fade.
Agricola
italiensk
Landbrugs- eksempelvis "azienda agricola", som betyder landbrugsvirksomhed.
Agriturismo
italiensk
Landbrugsejendom som udlejer værelser til turister.
Alberello
italiensk
Lille træ (Dyrkningsform med kort sporebeskæring, hvor vinstokken ikke opbindes)
Amabile
italiensk
Sød. Betyder bogstaveligt "elskelig". Bruges om vine, som er sødere end abbocato.
Amaro
italiensk
Bitter.
Ambrato
italiensk
Ravfarvet.
Annata
italiensk
Høstår.
Aristocratico
italiensk
Vin med fantastisk smag.
Armonico
italiensk
Vin med alle elementerne i harmoni.
Asciutto
italiensk
Tør.
Austero
italiensk
Vin med karakter og tradition.
Azienda
italiensk
Virksomhed. Eksempelvis "Azienda agricola" som betyder landbrugsvirksomhed.
Azienda agricola
italiensk
Landbrug, hvor en bestemt del af de solgte produkter skal være af egen avl.
Azienda vinicola
italiensk
Virksomhed, hvor der produceres vin, men druerne er ikke fra egen avl.
Badia
italiensk
Kloster.
Barriccato
italiensk
Vin lagret i barrique fade (ca. 225 liter).
Bellini
italiensk
Blanding af tør Spumante og ferskensaft.
Bianco
italiensk
Hvid.
Boisé
italiensk
Som smager af træfad.
Bollicine
italiensk
Bobler der skaber CO2 i Spumante.
Botte
italiensk
Vintønde.
Bottiglia
italiensk
Flaske.
Bottiglieria
italiensk
Vinhandel med et primært udvalg af knap så fine vine.
Bricco
italiensk
Øverste parcel på et vinbjerg - ofte forkortet "bric"
Caldo
italiensk
Varm.
Cantina
italiensk
Vinkælder (Anvendes også generelt swom betegnelse for et vinfirma)
Cantina cooperativa
italiensk
Oftest privat foretagende, med en lille ejerkreds.
Cantina sociale
italiensk
Andelsbaseret kooperativ.
Caratello
italiensk
Fad på cirka 70 liter. Benyttes i Toscana.
Casa
italiensk
Hus (bruges tit som del af et firmanavn)
Casa vinicola
italiensk
Vinhus.
Casa vitivinicola
italiensk
Fima som avler druer og producerer vin
Cascina
italiensk
Hus eller gård på landet - forkortes ofte "Cà" (Bruges ofte i vingårdnavne)
Cerasuolo
italiensk
Kirsebærrød.
Charmat
italiensk
Vinklassifikationsmetode for mousserende vine.
Chirette
italiensk
Meget lys.
Classico
italiensk
Vin fra det oprindelige dyrkningsområde.
Col
italiensk
Bakke (I flertal "colle" eller "collina")
Colore
italiensk
Farve.
Coltura biologica
italiensk
Økologisk dyrket
Coltura promiscua
italiensk
Blandet avl (En måde at dyrke på, hvor man har blandet forskellige afgrøder mellem hinanden)
Conca
italiensk
Betegnelse for en eller flere marker med konkav form
Consorzio
italiensk
Sammenslutning (Bruges f.eks. om en sammenslutning af vinproducenter, omkring et bestemt formål)
Cordone speronata
italiensk
Kort sporebeskæring
Corpo
italiensk
Krop.
Decantare
italiensk
Dekantere.
Decantazione naturale
italiensk
Dekantering uden filter.
Delicato
italiensk
Vin som er harmonisk og fin.
Denominazione
italiensk
Betegnelse.
Disciplinare
italiensk
Samling af normer for DOC-vinproduktionen.
Dolce
italiensk
Meget sød.
Enologo
italiensk
Vinekspert - som oftest en universitetsuddannet ønolog.
Enoteca
italiensk
En butik med et stort udbud af kvalitetsvine - modsat bottiglieria med mere dagligdagsvine, og ...
Equilibrato
italiensk
Med afbalancerede elementer.
Estratto
italiensk
Ekstrakt der er tilovers efter damning af vinen.
Etichetta
italiensk
Etiket.
Ettolitro
italiensk
Hektoliter.
Fattoria
italiensk
Større gård
Fattotia
italiensk
Landbrug.
Fermentazione
italiensk
Gæringsproces.
Fiasco
italiensk
Flaske.
Figlio
italiensk
Søn (I flertal "figli")
Finepasto
italiensk
Ved måltidets slutning.
Fratelli
italiensk
Brødre
Frizzante
italiensk
Boblende, let mousserende.
Fruttato
italiensk
Frugtagtig duft og smag.
Fusto
italiensk
Generel betegnelse for træfade - men oftest de mindre fade på mellem 350 og 750 liter
Galestro
italiensk
Benævnelse for en bestemt type stenet jordbund, som findes på steder i Toscana, Italien.
Gallo Nero
italiensk
Den sorte hane (logo for de fleste producenter af Chianti Classico).
Governo
italiensk
Toscansk gæringsmetode aktiveret med ugæret most.
Gradazione alcolica
italiensk
Alkoholindhold.
Grappa
italiensk
Brændevin destilleret af druekvas.
Grappolo
italiensk
Klase.
Graspo
italiensk
Klaseskelet.
Gusto
italiensk
Smag.
Guyot
italiensk
Lang sporebeskæring
Imbottigliato
italiensk
Aftappet.
Imbottigliato all´origine
italiensk
Slotsaftapning.
Imbottigliato dal produttore all'origine
italiensk
Tappet af producenten.
Imbottigliato nello stabilimento della ditta
italiensk
Tappet på vinhusets ejendom.
Imbottigliato origine
italiensk
Orginalaftapning.
Incrocio
italiensk
Krydsning
Infiascato alla fattoria
italiensk
Tappet af vingården.
Invecchiato
italiensk
Lagret.
Liquoroso
italiensk
Betegnelse om likører - over 15% alkohol.
Macerazione
italiensk
Gæring.
Macerazione carbonica
italiensk
Gæringsproces som fremskyndes med kulsyre.
Maturo
italiensk
Moden.
Metodo classico
italiensk
At mousserende vine lagres på flasker.
Mezzadria
italiensk
Halvskab (Gammel feudal fæstebondeordning. Afskaffet i 1967)
Monovitigno
italiensk
Vin lavet på kun én druesort.
Mosto
italiensk
Ugæret druesaft.
Muffa nobile
italiensk
Botrytis cinerea (Ædel rådenskab)
Nero
italiensk
Meget mørk.
Normale
italiensk
Normal - bruges til at differentiere mellem vine af riserva- og normale-typen.
Novello
italiensk
Ny
Odore
italiensk
Duft.
Ossidato
italiensk
Overiltet.
Passito
italiensk
Vin lavet på tørrede druer.
Pastoso
italiensk
Fyldig og blå.
Pesante
italiensk
Vin med høj alkoholprocent.
Pieno
italiensk
Fyldig.
Podere
italiensk
Mindre gård (I flertal "poderi")
Poggio
italiensk
Skråning
Produttore di vino
italiensk
Vinproducent.
Produttori
italiensk
Producent.
Profumo
italiensk
Duft.
Pronto
italiensk
Færdig vin som kan drikkes uden lagring.
Purezza
italiensk
Vin lavet på en bestemt drue og lagret i tønder.
Recioto
italiensk
Sød vin fremstillet af delvist tørrede druer.
Retrogusto
italiensk
Eftersmag.
Ripasso
italiensk
Metode til at give ekstra alkohol, gennem en ekstra gæring.
Riserva
italiensk
En vin med en vis lagring. Hvor længe vinen skal lagres (ældes), før den kan kaldes for riserva, ...
Rosato
italiensk
Rosso
italiensk
Rød.
Rosso rubino
italiensk
Rubinrød.
Santo
italiensk
Hellig.
Sapido
italiensk
Saltet vin.
Sapore
italiensk
Smag.
Scelto
italiensk
Høstet sent.
Secco
italiensk
Tør.
Semisecco
italiensk
Halvtør.
Sorì
italiensk
Skråning (Ofte sydvendt)
Spalliera
italiensk
Lange rækker af opbundne vinstokke - evt. med wire
Spumante
italiensk
Mousserende.
Stabilmento
italiensk
Vinfirma.
Stravecchio
italiensk
Meget gammel.
Sughero
italiensk
Kork.
Superiore
italiensk
Lidt mere lagret og lidt højere alkoholprocent end samme vine uden superiore.
Svanito
italiensk
Flad vin.
Svinare
italiensk
At skille den første vin fra bundfaldet.
Tannino
italiensk
Tannin.
Tappo a vite
italiensk
Kapsel.
Tappo sughero
italiensk
Korkprop.
Tendone
italiensk
Opbindingssystem som er meget udbredt i syditalien, med henblik på spisedruer. Giver højt udbytte ...
Tenementi
italiensk
Ejendom.
Tenimento
italiensk
Gård eller godsbesiddelse. Indgår ofte i vingårdes navne.
Tenuta
italiensk
Vinejendom.
Tuttopasto
italiensk
Vin der egner sig til hele måltidet.
Uvaggio
italiensk
Blanding af druesorter.
Vecchio
italiensk
Gammel.
Vendemmia
italiensk
Vinhøst / årgang.
Vendemmia tardiva
italiensk
Sen høst. Giver druerne en sødligere smag
Vetro
italiensk
I glas - lagring på flaske.
Vigna
italiensk
Vinmark.
Vignaiolo
italiensk
Vinavler.
Vigneto
italiensk
Vinmark.
Vinaccia
italiensk
Druekvas.
Vinaio
italiensk
En slags kro, som sælger vin både på glas og flaske.
Vinificazione
italiensk
Vino
italiensk
Vin.
Vino da Pasto
italiensk
Hverdagsvin.
Vino santo
italiensk
Vin lavet på tørrede druer.
Vite
italiensk
Vinstok.
Viticoltore
italiensk
Vinavler.
Vitigno
italiensk
Druesort.
Vivace
italiensk
Frisk eller livlig.
Zuccherino
italiensk
Druers sukkerindhold.
Zucchero
italiensk
Sukker.


ANNONCE