Abboccato |
italiensk Halvsød. |
Acerbo |
italiensk Umoden. |
Aciditá |
italiensk Syreindhold. |
Acido |
italiensk Syrlig. |
Acidulo |
italiensk En vin med højt syreindhold. |
Acino |
italiensk Drue. |
Acquavite |
italiensk Destilleret vinmost. |
Affinamento |
italiensk Vinens modning på flasker eller fade. |
Agricola |
italiensk Landbrugs- eksempelvis "azienda agricola", som betyder landbrugsvirksomhed. |
Agriturismo |
italiensk Landbrugsejendom som udlejer værelser til turister. |
Alberello |
italiensk Lille træ (Dyrkningsform med kort sporebeskæring, hvor vinstokken ikke opbindes) |
Amabile |
italiensk Sød. Betyder bogstaveligt "elskelig". Bruges om vine, som er sødere end abbocato. |
Amaro |
italiensk Bitter. |
Ambrato |
italiensk Ravfarvet. |
Annata |
italiensk Høstår. |
Aristocratico |
italiensk Vin med fantastisk smag. |
Armonico |
italiensk Vin med alle elementerne i harmoni. |
Asciutto |
italiensk Tør. |
Austero |
italiensk Vin med karakter og tradition. |
Azienda |
italiensk Virksomhed. Eksempelvis "Azienda agricola" som betyder landbrugsvirksomhed. |
Azienda agricola |
italiensk Landbrug, hvor en bestemt del af de solgte produkter skal være af egen avl. |
Azienda vinicola |
italiensk Virksomhed, hvor der produceres vin, men druerne er ikke fra egen avl. |
Badia |
italiensk Kloster. |
Barriccato |
italiensk Vin lagret i barrique fade (ca. 225 liter). |
Bellini |
italiensk Blanding af tør Spumante og ferskensaft. |
Bianco |
italiensk Hvid. |
Boisé |
italiensk Som smager af træfad. |
Bollicine |
italiensk Bobler der skaber CO2 i Spumante. |
Botte |
italiensk Vintønde. |
Bottiglia |
italiensk Flaske. |
Bottiglieria |
italiensk Vinhandel med et primært udvalg af knap så fine vine. |
Bricco |
italiensk Øverste parcel på et vinbjerg - ofte forkortet "bric" |
Caldo |
italiensk Varm. |
Cantina |
italiensk Vinkælder (Anvendes også generelt swom betegnelse for et vinfirma) |
Cantina cooperativa |
italiensk Oftest privat foretagende, med en lille ejerkreds. |
Cantina sociale |
italiensk Andelsbaseret kooperativ. |
Caratello |
italiensk Fad på cirka 70 liter. Benyttes i Toscana. |
Casa |
italiensk Hus (bruges tit som del af et firmanavn) |
Casa vinicola |
italiensk Vinhus. |
Casa vitivinicola |
italiensk Fima som avler druer og producerer vin |
Cascina |
italiensk Hus eller gård på landet - forkortes ofte "Cà" (Bruges ofte i vingårdnavne) |
Cerasuolo |
italiensk Kirsebærrød. |
Charmat |
italiensk Vinklassifikationsmetode for mousserende vine. |
Chirette |
italiensk Meget lys. |
Classico |
italiensk Vin fra det oprindelige dyrkningsområde. |
Col |
italiensk Bakke (I flertal "colle" eller "collina") |
Colore |
italiensk Farve. |
Coltura biologica |
italiensk Økologisk dyrket |
Coltura promiscua |
italiensk Blandet avl (En måde at dyrke på, hvor man har blandet forskellige afgrøder mellem hinanden) |
Conca |
italiensk Betegnelse for en eller flere marker med konkav form |
Consorzio |
italiensk Sammenslutning (Bruges f.eks. om en sammenslutning af vinproducenter, omkring et bestemt formål) |
Cordone speronata |
italiensk Kort sporebeskæring |
Corpo |
italiensk Krop. |
Decantare |
italiensk Dekantere. |
Decantazione naturale |
italiensk Dekantering uden filter. |
Delicato |
italiensk Vin som er harmonisk og fin. |
Denominazione |
italiensk Betegnelse. |
Disciplinare |
italiensk Samling af normer for DOC-vinproduktionen. |
Dolce |
italiensk Meget sød. |
Enologo |
italiensk Vinekspert - som oftest en universitetsuddannet ønolog. |
Enoteca |
italiensk En butik med et stort udbud af kvalitetsvine - modsat bottiglieria med mere dagligdagsvine, og ... |
Equilibrato |
italiensk Med afbalancerede elementer. |
Estratto |
italiensk Ekstrakt der er tilovers efter damning af vinen. |
Etichetta |
italiensk Etiket. |
Ettolitro |
italiensk Hektoliter. |
Fattoria |
italiensk Større gård |
Fattotia |
italiensk Landbrug. |
Fermentazione |
italiensk Gæringsproces. |
Fiasco |
italiensk Flaske. |
Figlio |
italiensk Søn (I flertal "figli") |
Finepasto |
italiensk Ved måltidets slutning. |
Fratelli |
italiensk Brødre |
Frizzante |
italiensk Boblende, let mousserende. |
Fruttato |
italiensk Frugtagtig duft og smag. |
Fusto |
italiensk Generel betegnelse for træfade - men oftest de mindre fade på mellem 350 og 750 liter |
Galestro |
italiensk Benævnelse for en bestemt type stenet jordbund, som findes på steder i Toscana, Italien. |
Gallo Nero |
italiensk Den sorte hane (logo for de fleste producenter af Chianti Classico). |
Governo |
italiensk Toscansk gæringsmetode aktiveret med ugæret most. |
Gradazione alcolica |
italiensk Alkoholindhold. |
Grappa |
italiensk Brændevin destilleret af druekvas. |
Grappolo |
italiensk Klase. |
Graspo |
italiensk Klaseskelet. |
Gusto |
italiensk Smag. |
Guyot |
italiensk Lang sporebeskæring |
Imbottigliato |
italiensk Aftappet. |
Imbottigliato all´origine |
italiensk Slotsaftapning. |
Imbottigliato dal produttore all'origine |
italiensk Tappet af producenten. |
Imbottigliato nello stabilimento della ditta |
italiensk Tappet på vinhusets ejendom. |
Imbottigliato origine |
italiensk Orginalaftapning. |
Incrocio |
italiensk Krydsning |
Infiascato alla fattoria |
italiensk Tappet af vingården. |
Invecchiato |
italiensk Lagret. |
Liquoroso |
italiensk Betegnelse om likører - over 15% alkohol. |
Macerazione |
italiensk Gæring. |
Macerazione carbonica |
italiensk Gæringsproces som fremskyndes med kulsyre. |
Maturo |
italiensk Moden. |
Metodo classico |
italiensk At mousserende vine lagres på flasker. |
Mezzadria |
italiensk Halvskab (Gammel feudal fæstebondeordning. Afskaffet i 1967) |
Monovitigno |
italiensk Vin lavet på kun én druesort. |
Mosto |
italiensk Ugæret druesaft. |
Muffa nobile |
italiensk Botrytis cinerea (Ædel rådenskab) |
Nero |
italiensk Meget mørk. |
Normale |
italiensk Normal - bruges til at differentiere mellem vine af riserva- og normale-typen. |
Novello |
italiensk Ny |
Odore |
italiensk Duft. |
Ossidato |
italiensk Overiltet. |
Passito |
italiensk Vin lavet på tørrede druer. |
Pastoso |
italiensk Fyldig og blå. |
Pesante |
italiensk Vin med høj alkoholprocent. |
Pieno |
italiensk Fyldig. |
Podere |
italiensk Mindre gård (I flertal "poderi") |
Poggio |
italiensk Skråning |
Produttore di vino |
italiensk Vinproducent. |
Produttori |
italiensk Producent. |
Profumo |
italiensk Duft. |
Pronto |
italiensk Færdig vin som kan drikkes uden lagring. |
Purezza |
italiensk Vin lavet på en bestemt drue og lagret i tønder. |
Recioto |
italiensk Sød vin fremstillet af delvist tørrede druer. |
Retrogusto |
italiensk Eftersmag. |
Ripasso |
italiensk Metode til at give ekstra alkohol, gennem en ekstra gæring. |
Riserva |
italiensk En vin med en vis lagring. Hvor længe vinen skal lagres (ældes), før den kan kaldes for riserva, ... |
Rosato |
italiensk |
Rosso |
italiensk Rød. |
Rosso rubino |
italiensk Rubinrød. |
Santo |
italiensk Hellig. |
Sapido |
italiensk Saltet vin. |
Sapore |
italiensk Smag. |
Scelto |
italiensk Høstet sent. |
Secco |
italiensk Tør. |
Semisecco |
italiensk Halvtør. |
Sorì |
italiensk Skråning (Ofte sydvendt) |
Spalliera |
italiensk Lange rækker af opbundne vinstokke - evt. med wire |
Spumante |
italiensk Mousserende. |
Stabilmento |
italiensk Vinfirma. |
Stravecchio |
italiensk Meget gammel. |
Sughero |
italiensk Kork. |
Superiore |
italiensk Lidt mere lagret og lidt højere alkoholprocent end samme vine uden superiore. |
Svanito |
italiensk Flad vin. |
Svinare |
italiensk At skille den første vin fra bundfaldet. |
Tannino |
italiensk Tannin. |
Tappo a vite |
italiensk Kapsel. |
Tappo sughero |
italiensk Korkprop. |
Tendone |
italiensk Opbindingssystem som er meget udbredt i syditalien, med henblik på spisedruer. Giver højt udbytte ... |
Tenementi |
italiensk Ejendom. |
Tenimento |
italiensk Gård eller godsbesiddelse. Indgår ofte i vingårdes navne. |
Tenuta |
italiensk Vinejendom. |
Tuttopasto |
italiensk Vin der egner sig til hele måltidet. |
Uvaggio |
italiensk Blanding af druesorter. |
Vecchio |
italiensk Gammel. |
Vendemmia |
italiensk Vinhøst / årgang. |
Vendemmia tardiva |
italiensk Sen høst. Giver druerne en sødligere smag |
Vetro |
italiensk I glas - lagring på flaske. |
Vigna |
italiensk Vinmark. |
Vignaiolo |
italiensk Vinavler. |
Vigneto |
italiensk Vinmark. |
Vinaccia |
italiensk Druekvas. |
Vinaio |
italiensk En slags kro, som sælger vin både på glas og flaske. |
Vinificazione |
italiensk |
Vino |
italiensk Vin. |
Vino da Pasto |
italiensk Hverdagsvin. |
Vino santo |
italiensk Vin lavet på tørrede druer. |
Vite |
italiensk Vinstok. |
Viticoltore |
italiensk Vinavler. |
Vitigno |
italiensk Druesort. |
Vivace |
italiensk Frisk eller livlig. |
Zuccherino |
italiensk Druers sukkerindhold. |
Zucchero |
italiensk Sukker. |