'Merlot bianco' er en drue, man bruger til produktion af vin. 'Merlot bianco' bruges typisk til produktion af hvidvin. Man mener, at 'Merlot bianco' oprindeligt stammer fra Frankrig, men den kan måske også være brugt andre steder under andre navne.
Der findes flere andre navne for 'Merlot bianco', der kan variere fra område til område og land til land. 'Merlot bianco' kendes blandt andet som: Merlau blanc, Merlaut blanc & Merlot blanc