Blå drue. Den vel nok mest kendte spanske drue, som er hjemmehørende i Rioja, og i de nærliggende regioner, men som også i stigende grad benyttes i de nye vinlande. Frugt, eg, tobak, og krydderier er kendetegnene, sammen med frisk syre og tilsvarende tannin. Intensiteten går fra det svagere, meget aromatisk - og til det meget mættede og mørke.