'Ithani mavro' er en drue, man bruger til produktion af vin. 'Ithani mavro' bruges typisk til produktion af rødvin. Man mener, at 'Ithani mavro' oprindeligt stammer fra Grækenland, men den kan måske også være brugt andre steder under andre navne.
Der findes flere andre navne for 'Ithani mavro', der kan variere fra område til område og land til land. 'Ithani mavro' kendes blandt andet som: Aedano mavro, Aidani noir, Aidano mavro, Mavraidano, Mayraedano, Santorin & Aidani mavro