'Cencibel de la Mancha' er en drue, man bruger til produktion af vin. 'Cencibel de la Mancha' bruges typisk til produktion af hvidvin. Man mener, at 'Cencibel de la Mancha' oprindeligt stammer fra Spanien, men den kan måske også være brugt andre steder under andre navne.
Der findes flere andre navne for 'Cencibel de la Mancha', der kan variere fra område til område og land til land. 'Cencibel de la Mancha' kendes blandt andet som: Albana, Forenses, Temprana, Tempranilla, Tempranillo de la rioja, Tinto de la Rioja, Tinto Fino & Tempranillo blanco