Blå drue. Anvendes ofte som blandingsdrue, med Cabernet Sauvignon. Det på trods er det den mest dyrkede drue i Bordeaux, og den har set fremgang i de nye vinlande. Giver fyldige vine, med moden frugt og meget lidt garvesyre, som er letdrikkelige. Når den dyrkes i de nye vinlande, så er resultatet ofte meget fyldige, runde vine, som går hen mod det blommeagtige, mens den afdæmpede, lidt mere tørre udgave ses i de europæiske vinlande.